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Ciclo Conversaciones con el mar: Cocina marinera
- Museu MarÃtim de Mallorca
Museu MarÃtim de Mallorca, CC Ses Voltes (Palma)
El mar también forma parte de nuestra historia a través de la cocina, los recetarios tradicionales, las técnicas de preparación del pescado y los conocimientos que se han transmitido de generación en generación.
El próximo 22 de octubre, el ciclo Conversaciones con el mar propone una aproximación al patrimonio gastronómico marinero con la charla «Cocina marinera: historia, libros, recetas y técnicas», a cargo de Juan Antonio Fernández Vila.
La sesión permitirá descubrir la historia y la cultura vinculadas a la cocina marinera y, al mismo tiempo, ofrecerá consejos prácticos sobre cómo limpiar y conservar el pescado correctamente, con técnicas útiles para aplicar en casa.
Una oportunidad para profundizar en los saberes de la cocina marinera y mantener vivo un patrimonio que conecta el mar, la gastronomÃa y la memoria colectiva.
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